２０１５年３月２９日「南高梅岩のり」

今回は和歌山県です。ＪＡ紀南 松下仁司さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品を教えてください。

紀州の南高梅と岩のりを合わせた「南高梅岩のり」です。

◎和歌山といえば、梅の産地。有名です。でも、どうして南高梅と岩のりを合わせようと思ったのですか？

昔はどこの食卓にも、梅と海苔の佃煮があって２つ合わせたら、より美味しいものが出来るのではないかと思ったからです。

◎どんな味わいですか？

とろりとした口当たりで濃厚な岩のりと梅干しの酸味が絶妙で、ご飯を何杯でもおかわりしたくなります。
香料、保存料、着色料などは使用していません。

◎岩のりは、どんな素材を使っていますか？

天然岩のり「ひとえぐさ」を使用しています。熊本・天草地方と長崎・五島列島付近で、漁師さんたちが１つ１つ手摘みしたものを使用しています。

◎どちらで購入できますか？

ＪＡ紀南のホームページでオンラインショッピングをご利用ください。
１瓶１００グラムの４個入りで、税込２３００円です。

◎おしまいに、松下さんにとって、「よい食」とは何でしょうか？

毎日、梅１粒を食べることです。




今回は、和歌山県　ＪＡ紀南 松下仁司さんにお話を伺いました。