２０１５年３月１日「こんにゃく芋」

今回は神奈川県です。横浜市青葉区のＪＡ田奈　女性部 久保田美恵子さんとお電話をお繋ぎしました。

◎ＪＡ田奈は、都市型農業として、様々な農産物が作られているようですね？

サトイモ、ニンジン、ハクサイ、サツマイモなど多くの野菜が作られています。

◎そうした中で、女性部の皆さんたちが、各家庭で育てているものがあるそうですね？

実は、こんにゃく芋なんです。

◎横浜でこんにゃく芋なんて、意外な組み合わせですが、昔から作られていたのですか？

量は少ないのですが、前々から、女性部の各家庭で植木畑の片隅に植えていた人が多かったですね。

◎そうですか。こんにゃく芋は、割と育てやすいのですか？

はい、割と放っておいても育ちます。だいたい３年ほどで、いったん取り出すか、そのまま植えておくか、どちらかなのですが、５年を過ぎると花が咲いてしまうので、ダメになってしまいます。
私の地元・福島では、３年ほどで育ったら秋にいったん取り出して、春に植え直すということをしていました。

◎今後、こんにゃく芋を、どう打ち出して行こうと考えていますか？

少しずつ収穫量を増やして、ＪＡ田奈の管内で作った自前のこんにゃくとして、皆さんに食べて頂きたいです。




今回は、横浜市青葉区のＪＡ田奈 女性部　久保田美恵子さんにお話を伺いました。