２０１４年１１月２３日「柚子の精」

今回は兵庫県です。ＪＡ兵庫西　神埼加工場　係長 河合敏雄さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品を教えて下さい！

ゆず果汁「柚子の精」です。

◎どんな特徴がありますか？

ＪＡ兵庫西管内にある神河町は兵庫県のほぼ中央にあり、その中でも根宇野地区は県下有数のゆずの栽培地です。
柚子の精は、新鮮なゆずの果汁を搾った、純粋ゆず１００％の果汁で、ビタミンＣを多く含んでいます。兵庫県の認証食品にも認定されています。

◎柚子の精は、どんな風に利用するといいですか？

焼酎と一緒に割ったり、天ぷらにかけたり、鍋物と一緒に味わって頂くと、素材の良さを引き立てます。

◎柚子の精は、どちらで購入できますか？

ＪＡ兵庫西の直売所「旬彩蔵」などで販売されており神崎営農センターでも注文を承っています。
１瓶１００ミリリットルで税込５４０円です。

◎柚子の精以外にも、ゆずを使った商品があるそうですね？

甘さ控えめで、ゆず風味がたっぷりの果汁飲料「ゆず太くん」や、栄養価が高くビタミンＣを含む「ゆずマーマレード」があります。




今回は、ＪＡ兵庫西　神埼加工場　係長　河合敏雄さんにお話を伺いました。
柚子の精のお問い合わせは、ＪＡ兵庫西　神崎営農センターまで。電話番号　０７９０　３２　２０７９　です。