２０１４年９月２８日「甲賀のお茶を使ったお茶ジャムシリーズ」

今回は滋賀県です。滋賀県の南部、忍者の里として有名な甲賀市にあるＪＡこうか園芸特産販売課　永坂悦美さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品を教えて下さい！

地元『甲賀のお茶』を使ったお茶ジャムシリーズです。

◎滋賀県といえば、お茶と縁が深い土地ですよね？

中国からお茶の種を持ち帰った最澄が、比叡山の麓に植えたのが始まりと言われ、大津市の日吉大社にお茶の古木があります。

◎お茶ジャムシリーズは、永坂さんが中心となって企画したとか？

ＪＡこうかと軽井沢で瓶詰の食品を扱っている洋菓子店「セルフィユ軽井沢」が共同開発したのですが、私も何度も試作現場に立ち会ったり、女性の目線を大切にしながら、味やデザインを決めさせて頂きました。

◎ジャムは、４種類あるそうですね？

緑茶、ほうじ茶、緑茶ラテ、ほうじ茶ラテの４種類です。
緑茶とほうじ茶はジュレタイプなので、アイスやヨーグルトにかけると美味しいです。
緑茶ラテ、ほうじ茶ラテは硬めなので、パンやクラッカーに乗せて食べてみてください。

◎ジャムは、どこで買えますか？

ＪＡこうか管内の産直のほか、電話ではＪＡこうかの青果センターから購入できます。
緑茶とほうじ茶は１１５ｇで税込５９４円。緑茶ラテ、ほうじ茶ラテは１２０ｇで税込６４８円です。




今回は、ＪＡこうか　園芸特産販売課　永坂悦美さんにお話を伺いました。
『甲賀のお茶』を使ったお茶ジャムシリーズについて、詳しくはＪＡこうか　青果センター　電話　０７４８　６２　８０７４　まで。