２０１４年４月６日「かあちゃんの富士山」

今回は静岡県です。ＪＡ御殿場　女性部　加藤鶴江さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品を教えて下さい！

女性部の店舗「かあちゃん」で作っている、米粉のマドレーヌ「かあちゃんの富士山」です。

◎いい商品名ですね。去年６月、富士山は世界文化遺産に登録されましたね？

それを記念して作りました。このマドレーヌは、その名のとおり富士山の形をしていて、シュガーパウダーで山頂にかぶさる雪を表現しています。少し大きなサイズで、直径はおよそ１１センチ、高さは５センチです。

◎２～３人で食べるのに、ちょうど良いサイズですね？

そうですね。米粉とバターを贅沢に使用し、やさしい甘さで、上品な味に仕上がっています。

◎米粉は、どのような米粉を使っているのですか？

富士山の湧き水で育った、地元の「ＪＡごてんばこしひかり」の米粉を使っています。
女性部のメンバーは、米粉のパンやピザを作っていた経験があるので、そのノウハウを生かしています。

◎卵にも、こだわっているとか？

地元産の産みたてのものを週３回仕入れて使用しています。

◎「かあちゃんの富士山」は、インターネットでも購入できますか？

１個１５０グラムで、２個セットで１３００円です。「静岡県のＪＡ　特産品紹介＆ショッピング」でご注文して下さい。





今回は、静岡県のＪＡ御殿場　女性部　加藤鶴江さんにお話を伺いました。