２０１４年２月９日「牛スジのトマトスープ」

今回は文京区にお住まいの佃美月(つくだみづき)さんとお電話をお繋ぎしました。

◎さっそくですが、佃さんのお家の「よい食メニュー」を教えて下さい！

牛スジを使ったトマトスープです。

◎作り方をご紹介して下さい！

牛スジをコトコト煮詰めて、ジャガイモやニンジン、玉ねぎと一緒に煮込みます。
その後で、トマト缶のトマト、固形のコンソメ２～３個を入れて、塩コショウを加えます。
隠し味はお醤油です。
たくさん作った次の日は、カレー粉を入れて、トマトカレーにして食べています。

◎その他に、お家でよく作るメニューは何ですか？

豚バラ大根です。白菜も入れて美味しいですよ！

今回は、文京区にお住まいの佃美月さんにお話を伺いました。