２０１３年８月１１日「いちじくようかん」

今回は兵庫県です。
ＪＡ兵庫みらい営農経済部小山修平さんにお電話をお繋ぎしました。

◎　そちらの特産品を教えて下さい！

いちじくようかんです。

◎　いいですね！いちじく、大好きです！
　　でも、いちじくを使ったようかんって、珍しいですよね？

全国的にも珍しいようかんだと思います。製餡所と話をしている中で、商品開発が進みました。規格外のいちじくを使っています。

◎　兵庫県は、いちじくの生産が盛んなんですよね？
　　　　　
全国３位でして、ＪＡ兵庫みらいの管内では、一ヶ所にかたまらず、バラけて生産しています。
収穫されるシーズンは、だいたい８月の中旬から１１月までです。

◎　購入した皆さんは、いちじくようかんのことを何とおっしゃっていますか？

収穫したばかりのいちじくを使っているので、優しい風味がほんのりと広がるとおっしゃっています。

◎　同じようかんでも、「山田錦　酒粕ようかん」というものも販売しているそうですね？

はい。こちらはほんのりとお酒の風味があり、女性やお酒の弱い方でも安心して召し上がって頂けます。
いちじくようかんも、山田錦酒粕ようかんも、１本５００円です。
詳しくは、ＪＡ兵庫みらいのホームページをご覧ください。

今回は、ＪＡ兵庫みらい営農経済部　小山修平さんにお話を伺いました。