２０１２年１０月２８日「羽後牛」

今回は、秋田県です！ＪＡうご・営農販売課の大日向智彦（おおひなた・ともひこ）さんに
お電話をお繋ぎしました。

◎　そちらの特産品を教えて下さい。

特産の羽後牛を使ったレトルト商品で、「羽後牛カレー」と「羽後牛シチュー」です。

◎　羽後牛（うごぎゅう）というのは、どんな牛で、どんな味がするのですか？

生産数は少ないのですが、年間７割が格付Ａ４以上の出荷実績を誇る、最高級の黒毛和牛です。きれいなサシが入っていまして、お口に入れた瞬間、旨みたっぷりの肉汁があふれます。
脂身まで美味しいです。

◎　それがカレーやシチューに入って、レトルト商品になっているんですね？
　　　　　
はい。どちらも羽後牛のスネ肉に焼き目を付けてから煮込む本格派です。
羽後牛のうま味とコクを引き出したヨーロッパ風のカレーとビーフシチューになっています。
ＪＡうごのホームページから購入できます。

◎　商品のパッケージも、ユニークだそうですね？

西又葵(にしまたあおい)さんという美少女イラスト作家が描かれたイラストのパッケージとなっています。以前、町でイラストコンクールを開催した際、西又先生に審査員をお願いしたのですが、
その時、あきたこまちを召し上がって頂いたんです。
そうしたら、とても満足して下さって、「何か協力したい」ということで、最初はあきたこまちのパッケージに美少女イラストを描いて頂きました。
それが大変好評だったため、今回も羽後牛カレーやシチューのパッケージに、イラストをご協力頂きました。

今回は、秋田県「ＪＡうご」の大日向智彦(おおひなたともひこ)さんに、お話を伺いました。