２０１２年９月２３日「ピーマンとじゃこの炒め物」

今回は千葉県茂原（もばら）市にお住まいの小粥三佐子（おがい・みさこ）さんにお電話を
お繋ぎしました。

◎　さっそくですが、小粥さんのお家の「よい食メニュー」を教えて下さい。

朝食の時に作っているピーマンとじゃこを炒めた一品です。

◎　ピーマンとじゃこ、合いますよね。私も大好き！
でも、スーパーで売っているようなピーマンを使っているわけではなさそうですね？

はい、実は今から１０年前、夫の早期退職をきっかけに、東京の国立から茂原に引っ越したんです。
ここで、夫の念願だった無農薬の野菜作りを始めました。
こちらは１５軒ほどの小さな集落なのですが、引っ越してきた当時、我が家の隣りに野菜作りの先生（専業農家の老夫妻）がいらっしゃって、お２人から野菜作りを教わりました。
今では、ピーマン、ナス、キュウリ、すいか、いんげんなどを作っています。

◎　なるほど、自家製の無農薬ピーマンで作るメニューでしたか！
そのピーマンとじゃこの炒め物、改めて、作り方を教えて下さい。
　　　　　
フライパンに油を引いて、細切りにしたピーマンを軽く炒めて、じゃこを入れ、最後に醤油を少し
たらせば出来上がりです。
生でも食べられるような新鮮なピーマンなので、柔らかくて香りがとてもいいですよ。

◎　美味しそう！茂原（もばら）に引っ越して、ご主人の表情はいかがですか？

会社員だった時とは違った毎日を、自然とともに、後半の人生を楽しんでいます。

今回は、千葉県茂原市にお住まいの小粥三佐子（おがい・みさこ）さんにお話を伺いました。