２０１２年９月２日「南郷トマト」

今回は、福島の南西にある「ＪＡ会津みなみ」の星晴博（ほし・はるひろ）さんにお電話をお繋ぎしました。

◎　そちらの特産品について、教えて下さい！

南会津郡の特産品、南郷トマトです。
味が濃くて、身が引き締まり、しっかりとした食感が特徴です。

◎　南の郷（さと）と書いて南郷。その南郷トマトについて、詳しく教えて下さい。

南郷トマトは、昭和３７年（１９６２年）に、旧南郷村で初めて栽培が行われ、今年で５０周年です。
夏秋トマトの代表として、７月下旬から１０月下旬まで栽培されています。
南会津特有の気候や高い標高、昼夜の気温差、そして１２０人の生産者による努力で、自慢の味と品質を
生み出しています。

◎　今ですと、昼夜の気温差は、だいたいどれくらいあるのですか？

１０度以上はありますね。
夜は２０度を切っていて、トマト自体が十分に休める環境となっています。

◎　南郷トマトの加工品もあるのですか？

南郷トマトジュースがあり、年間４０万本を出荷しています。
その他、南会津トマトドレッシングもあり、サラダやフライ、パスタにかけると美味しいですよ！

今回は、「ＪＡ会津みなみ」の星晴博（ほし・はるひろ）さんにお話を伺いました。