２０１２年８月２６日「笑みの里　かあちゃんち」

今回は、長野県の北部にある「ＪＡながの」女性部の小板橋芙巳江（こいたばし・ふみえ）さんにお電話をお繋ぎしました。

◎　６月に、食堂と直売所が一緒になったお店がオープンしたそうですね？

はい、ＪＡながのの旧古間支店を改装した笑みの里　かあちゃんち」がオープンしました。
ＪＡながのの女性部が運営していまして、地元のコメや旬の野菜をいかした料理で、
地域の魅力を伝えたいと思っています。

◎　「笑(え)みの里　かあちゃんち」という名前がいいですね！
女性部が中心だと、賑やかで、これから地域の交流場所になりそうですが、
建物は、どんな感じで改装したのですか？

窓口のカウンターを取りはらって、事務机の代わりにテーブルとイスを並べて食堂にしました。金庫室は、重い扉を外し、コンロや換気扇を入れて調理場に変身させています。

◎お店のメニューを教えて下さい。

５００円の米粉うどんや「作るかあちゃんによって献立が変わる」という７００円のかあちゃん定食などです。
かあちゃん定食には、９月いっぱいまで、ナスやみょうが、キュウリ、ゴーヤ、ズッキーニなど、地元でとれた新鮮な野菜がたくさん入っていて、フライや天ぷらにもしています。
あとは、スコーン、パウンドケーキなどの野菜スイーツのほか、外では野菜も直売しています。

今回は、ＪＡながの女性部の小板橋芙巳江（こいたばし・ふみえ）さんにお話を伺いました。