２０１２年８月１２日「氷美柑」

今回は、静岡県の西、「ＪＡみっかび」営農支援課の
藤山和弘（ふじやま・かずひろ）さんにお電話をお繋ぎしました。

◎　夏にぴったりな特産品があると伺っていますよ！

はい、ＪＡみっかびが開発した新型の冷凍みかん「氷美柑」（こおり・みかん）です。
シャーベットのようなシャキシャキの食感と、果汁がとてもフレッシュです。
「こおり」は氷という字で、「みかん」は、美しいという字に、柑橘類の「かん」です。それで「氷美柑」です。

◎　涼しげな感じがして、いいじゃないですか！どんな特徴があるんですか？
　　　　　
特殊な技術で、みかんの細胞組織を壊さないように瞬間冷凍しています。
普通の冷凍みかんだと、皮をむいて氷がとけてくるとグチャグチャになってしまいますが、氷がとけてもそんな風にならずに、美味しく食べることが出来ます。
一つずつ、皮をむいてから冷凍しています。
　　　　　　
◎　みかんは、どんなみかんを使っているのですか？

光センサーによる厳しい検査を通過した、糖度が１２度以上のみかんを使用しています。
「青島」という品種で、生で食べてもおいしいみかんです。
「暑い夏にこそ、おいしい三ケ日みかんを食べたいなぁ」という組合員の声がきっかけとなって開発が始まりました。

◎　通信販売は行っていますか？

はい、行っています。
「アグリみっかび」で検索して頂くと、「アグリみっかび ミカちゃんショップ」というページが見つかりますのでそちらでご購入下さい。よろしくお願いします。

今回は、静岡県ＪＡみっかび　営農支援課の藤山和弘さんにお話を伺いました。