２０１２年５月６日「茶畑プリン」

今回は、高知県です。
高知県の北西部で、高知市と愛媛県・松山市の中間にある仁淀川町（によどがわちょう）の池川茶園（いけがわちゃえん）
の山中由貴（やまなか・ゆき）さんに電話でお話を伺いました。

◎　山中さんのところは、お茶の栽培が盛んなのですか？

皆さんによく言われるのですが、高知県でもお茶を作っていまして、仁淀川町は古くからお茶作りが盛んです。
池川茶というお茶で、渋みがあって、男性的な味です。
清流・仁淀川の名水や朝晩の寒暖の差、春先の霧などおいしいお茶が出来る条件がそろっています。

◎　今、スタジオには、この池川茶（いけがわちゃ）を使ったスイーツ「茶畑（ちゃばたけ）プリン」が届いています。
山中さん、ありがとうございました！
茶畑プリンを作ろうと思ったきっかけは、何でしたか？
　　　　　
地元特産のお茶菓子を作ろうと思ったことです。
池川茶を使ったもので、仁淀川町のお土産になるような商品がこれまでありませんでした。
そこで、お茶農家の女性が集まって、試行錯誤の末にこの茶畑プリンが誕生したんです。完成まで２年かかりました。

◎　評判は、いかがですか？

おかげさまで、全国からご注文を頂いております。
これまで、仁淀川町のお茶の知名度は低かったのですが、この茶畑プリンとともに、これからどんどん上がっていってもらいたいです。

◎　ちなみに、仁淀川（によどがわ）という川は、同じ高知県の四万十川（しまんとがわ）よりも、水がきれいだそうですね？

この前、ＮＨＫスペシャルで特集されたんですが、川底まで見えますし、うちの茶園のすぐ横を流れています。
四万十川ばかりが取り上げられますが、ぜひ一度、仁淀川町にも遊びに来て下さい。いいところですよ！

「茶畑プリン」に関しては、池川茶園のホームページをご覧になってみて下さい。
高知県・仁淀川町（によどがわちょう）の山中由貴（やまなか・ゆき）さんにお話をお伺いしました。