８月２１日ゲストは、山同敦子さんです。

ゲストは、食と酒に関するジャーナリスト、山同敦子さんです。

山同敦子さんは上智大学を卒業後、新聞社勤務などを経て
独立。
「土地に根付いた酒」をテーマに全国の日本酒の蔵元、
焼酎蔵、海外のワイナリーなどを取材・執筆されています。

これまで書かれたご本に「愛と情熱の日本酒」
「至福の本格焼酎　極楽の泡盛」などがあります。

山同敦子さんには、新時代を迎えた「日本酒」、
若手の作り手など最近の日本酒を取り巻く環境についてお伺いしました。