２０１０年１２月５日　「ラ・フランス」

みなさんは、山形県特産の果物をご存知でしょうか？
正解は・・・洋梨の「ラ・フランス」です。

今日は「山形県　天童市」「ＪＡてんどう　果樹部会」
部会長の佐藤昭生（あきお）さんにお話を伺いします。

◎　はじめに山形県・天童市に関して教えてください。

山形市に隣接（北側）しており、人口は６万人ほどです。
全国的には「将棋の町」として有名。温泉地としても人気です。

◎　ラ・フランスは、秋から冬にかけての食べ物だそうですね。

収穫は１０月中旬からはじまり、冷蔵庫で保存します。
１２月一杯まで関東、関西、仙台を中心に出荷されます。
地元でラ・フランス農家は６００戸ほどで、年間２５００トン前後出荷しています。

◎　最近は高級ブランド化されたラ・フランスもあるそうですね。

名前は「スーパーラフ」　と言って２Ｌ以上の大きさで、糖度は１４度以上あります。
育てる園地もＪＡで登録制としています。そのため、全体の出荷量の数％しかありません。
ブランド化することにより、農家の意識も高まっています。

◎　今年の出来はいかがでしょうか？

猛暑もあり、若干小ぶりではあるが十分な糖度がありおいしい！
１２月いっぱいまでは、手に入ると思うのでぜひ一度、天童のラ・フランスを食べてみて下さい！

◎　もっと天童のラ・フランスを知ってもらおうと、販売促進にも力を入れているそうですが・・・。

関東・関西の市場や取引先を回ったり、週末になると各地で試食販売も積極的に行っています。

◎　おしまいに、佐藤さんにとっての「よい食」とは何かを教えてください。

国内産、特に地元のものを食べるように意識しています。
同じ農家として、安心して食べられるものを選んでいます。