きょうは立冬。暦の上ではもう冬ははじまっちゃうんですね。
そんな１１月７日にお送りした「火の玉コック」は、
リスナーさんと電話で盛り上がりました～！

ラジオネーム・グララさんから頂いたのは、こんなメール。
「こんにちは。
料理の得意な裕三さんに質問です。

さつまいものおいしい季節ですが、天ぷら以外、
おかずとして食べられるレシピが浮かばないんです。
大学イモにしても、あったか～い焼きいもにしても、
「おかず」というより、「おやつ」という感じで・・・
それにさつまいもって、一緒にごはんが食べにくいし・・・
さつまいもを使っておかずになる料理、教えて下さい！
ラジオネーム：グララ」

・・・なるほど、確かにおかずっていうより、
おやつのイメージ、あるかもしれないですよね。
さぁ、料理の達人はどう答えるんでしょう？？？

裕三　　「さつまいものフレンチフライはどう？」
リスナー「フレンチフライ？」
裕三　　「さつまいもを細くカットして
　　　　　　水に１０分さらしてさぁ、素揚げするの！」
リスナー「なるほど～」
裕三　　「塩かけてもいいし、バターつけてもいい。
　　　　　バターにコンデンスミルク入れるといいよ！」
リスナー「それっておかずになるんですか？」

鋭いツッコミに、さつまいものおかずをあきらめかけるも、
そこは達人、京都仕込の「さつまいものおかゆ」の作り方、
伝授してました。

こちらは、さつまいもを皮付きのままくし切り。
厚さは１センチくらいとのこと。
１合のお米に５合の水、
切ったさつまいもをゴロっと入れて３０分、火にかける。
食べるときは、ごましおで味付けなんだそうです。
どんな味かはお試しあれ～。

そしてきょうの１曲は、
メンバーのマッシュルームカットに影響されて
マッシュルームばかり食べるようになった・・・
裕三さんイチオシのビートルズのナンバー、
「アイ・ソー・ハー・スタンディングゼア（I Saw Her Standing There）」でした！
来週もお楽しみに～

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