■村田吉弘さんの好きな言葉

　　　　『御飯がごはん』

　

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　「ごはん食べようか」という話を
　よくするじゃないですか。

　せやけど「ごはん食べよう」というのは
　“ご飯を食べなきゃだめですよ”――と。

弘兼 「スパゲティとかパンじゃなくて…」

　お米をもっと食べましょう、と。

弘兼 「カロリーも考えたら、ご飯ですね」

　
　▲京都の老舗料亭「菊乃井」のご主人・村田吉弘さん