■服部幸應さんの好きな言葉

　　　　『飲食乾坤』

　

　（画像をクリックすると拡大します）

　「乾坤一擲（けんこんいってき）」の「けんこん」で
　“いんしょくけんこん”。

　“二度と同じことがない”みたいな
　意味じゃないですか、「乾坤」というのは。

　上海の禅寺に この言葉がかかってたんですよ。
　「これ何？」と聞いたら
　“食べることはすべて、
　　二度と同じことはあり得ないだろう”――と。
　『一期一会』に近いんですよ。
　「じゃあ、いただき！」って、いただいちゃった（笑）
　だから「何か書いてくれ」と言われると
　いつもこれ書いてます。