9月25日 星野知子さんの名言
■星野知子さんの好きな言葉
『ふるさと ありがとう！！』
何を書こうか、という時「“ありがとう”しかない」と思いました。
ふるさとの自然、人々・・・、
私が生まれて ずっと育ててくれて、
今も、こうやって帰る場所があって、迎えてくれる・・・
“場所”“人”って、本当にありがたいな、と思う年齢になってきました。
■新潟の魅力！
新潟は、日本の中でも四季がはっきりしているので、
それぞれ景色が違うし、食べ物が違うので、楽しめると思います。
（ふるさとの好きな食材は？）
夏だったらナス。
ふかしナスにしたりとか・・・意外に、東京の人はほとんど知らないと思うんです。
あと、布海苔の入ったおそばとか、
それから意外にサトイモもおいしいんです。
春の山菜は・・・
タラの芽、ふきのとう・・・雪深い中でずっと地面の中に眠っていて
一生懸命、厳しい冬を耐えて出てきたふきのとうは、味が違いますよね。
（秋の食材の中では・・・）
やっぱりキノコかな・・・
松茸とかではなくて“雑キノコ”っていうんですかね。
昔は、近所の人が採ってきたものを、おすそわけでいただいて、
お味噌汁に入れていただきました。
ヌルヌルしたものとか、シャキシャキしたものが混ざっている
売り物にならないような“雑“なキノコが好きでした。
10月が誕生日なので、秋が一番好きなんですけど、
紅葉が始まる頃が一番好きですね。
（オススメは？）
妙高のあたりもキレイですよね。
あと、湯沢も、ちょっと山の方に行くと、
とってもきれいに紅葉する・・・観光客が行かないような“穴場”があるんです。
湯沢を拠点に、山をドライブしたら、すごくキレイだと思います。
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