◆ゲスト：土井善晴さんの回◆

（オープニングより）
（漫画制作の）スタジオでご飯を食べる時に
僕がスーパーに買い出しに行って、
レシピをアシスタントに教えて、
男の合宿生活みたいなんですが、ちゃんとした料理を――
鶏のささみをチーズで巻いてカツにしたりとか…
手の込んだものを作りますので
うちのアシスタントは
漫画より料理の方がうまいかもしれません（笑）

　
（放送後）
番組でも言いましたけど
本当に「料理人になりたい」っていうくらい料理が好きで
今も、ほとんど毎日買い出しに行って
アシスタントにレシピを教えて作らせているくらいなんです。

きょうは、もっともっと土井さんにお聞きしたいことがあったんですが
２時間という短い間で、本当に時間が足りなくて
でも、本当に楽しい２時間でした。

リスナーの方の質問にも
もっとたくさん答えていただきたかったんですけど
その時間もあまりなくて、
“料理の番組”だとしたら、
あと５時間くらいはほしいという気がいたします。

（土井さんのレシピ本は）
（漫画制作の”スタジオで作るには ちょうどいいレシピ本ですよね。

石川 「（以前）弘兼さんが作ったカルパッチョがおいしかったです」
　
僕はいろいろ“凝る”んですよ。
フグのあと雑炊じゃなくてリゾットにしたり
ゴルゴンゾーラを入れたりして。

フグの出汁で、リゾットはものすごく合いますよ。

■弘兼セレクション
　
　　ポーク・サラダ・アニー　／　エルヴィス・プレスリー

　　弘兼 「料理の話なんで、きょうは“料理”の歌を。
　　　　 “ポーク・サラダってなんやろな？”と思うんですけど
　　　　 サラダの中に豚のハムのようなものが入ってる
　　　　“ハム・サラダ”ですかね？」

　　ハニー・パイ　／　ザ・ビートルズ　

　　弘兼 「今（土井善晴さんが初めて買ったレコードの話題で）
　　　　 ビートルズの名前が出たんで
　　　　 “食材”に関するもので“ハニー・パイ”＝はちみつパイが出てくる
　　　　 ビートルズの『ハニー・パイ』を・・・」