■村田吉弘さんの好きな言葉 『御飯がごはん』 （画像をクリックすると拡大します）
「ごはん食べようか」という話を よくするじゃないですか。 せやけど「ごはん食べよう」というのは “ご飯を食べなきゃだめですよ”――と。 弘兼 「スパゲティとかパンじゃなくて…」 お米をもっと食べましょう、と。 弘兼 「カロリーも考えたら、ご飯ですね」 ▲京都の老舗料亭「菊乃井」のご主人・村田吉弘さん
