なかじましんや　土曜の穴

　8月3日放送
　『なかじましんや 土曜の穴』のゲストは
　手抜き料理研究家で
　『世界一美味しい手抜きごはん
　　最速！ やる気のいらない100レシピ』著者
　20代男子の
　はらぺこグリズリーさん。

　
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　はらぺこグリズリーさんは小さな頃から
　美味しいものを食べることが好きで、
　「自分で作れたら、
　　いつでも美味しいものが食べられる」
　と気づいて料理を始めます。

（はらぺこ）「中学の頃とかは
　　　　　　　家庭科の調理実習って普通
　　　　　　　男子ってあまり
　　　　　　　やりたがらなんですけど
　　　　　　　僕は率先してやって
　　　　　　　家に帰ったら
　　　　　　　習った料理を試したくて
　　　　　　　家族に作ったりして・・・」

　しかし一方で
　「かなり不器用」ということから、
　失敗してしまいそうな難しいところを
　簡単な手順に置き換える術を試行錯誤。

　やがて"美味しい手抜き料理"として
　発表するようになりました。

　放送では
　『世界一美味しい手抜きごはん』にも
　掲載されている
　はらぺこグリズリーさんが考案した
　簡単で美味しい手抜き料理を
　教えていただきました。

　■ 『豚の角煮』 ■

　◆世界で一番簡単に作れる『豚の角煮』

　「豚の角煮」は、工程が複雑で大変
　――というイメージがありますが
　「全部突っ込んでレンジでチンとか
　　できたらいいなと思って」
　試行錯誤した末"レンチン10分"で
　出来るレシピを考案。

　★★　レシピ　★★
　・豚バラ肉のブロック
　　（フォークで穴をあける）
　　長ネギを一口大に切る
　・耐熱容器に並べる
　・醤油とみりんとコーラを入れ
　・ラップをしてレンジで10分加熱

　この日は、煮卵も添えて
　スタジオにご用意いただきました。

　
　
（中島）「メチャメチャ普通に美味しい！
　　　　　煮卵も
　　　　　全然、煮卵です。すごい！
　　　　　まさか10分とは思えない」

（舘谷）「角煮食べたいけど、作るの
　　　　　面倒くさいと思ってました。
　　　　　・・・美味しい！柔らかい！」

　
　コーラの炭酸がお肉を柔らかくし、
　甘みが味に深みを出すそうです。

　■ 『冷やし担々麺』 ■

　◆スープに技あり『冷やし担々麺』

　★★　レシピ　★★
　・上にのせるひき肉は
　　ごま油で炒め味噌で味付け
　・器に牛乳と麺つゆ、
　　ラー油を入れて混ぜ、スープを作る
　・茹でて冷やし、水気を切った中華麺を
　　器に入れて肉味噌をのせて完成

（はらぺこ）「牛乳のまろやかさと
　　　　　　　麺つゆの出汁と
　　　　　　　ラー油の辛味がうまいこと
　　　　　　　合わさって、担々麺の
　　　　　　　スープになります」

　牛乳の代わりに豆乳を使うと
　さらに大豆のコクが加わり
　おいしくなるそうです。

　■ 『マヨ醤油昆布うどん』 ■

　◆茹でずに作る『マヨ醤油昆布うどん』

　★★　レシピ　★★
　・冷凍うどんを
　　電子レンジで4分10秒加熱
　・うどん、塩昆布、マヨネーズ、醤油、
　　ごま油を混ぜ合わせれば完成

（舘谷）「速い！」

（中島）「見た目は
　　　　　焼きうどんに見えますね。
　　　　　塩昆布が効いてそうやな」

　夜食が食べたくなった時に
　極力、道具を使わず、
　洗い物も楽になるレシピとして考案。

（はらぺこ）「冷凍うどんってけっこう
　　　　　　　コシがあるんで
　　　　　　　レンジでやっても美味しい
　　　　　　　仕上がりになるんで、
　　　　　　　そういうレンジでできる
　　　　　　　レシピだったら、
　　　　　　　夜食とかでも作りやすいと
　　　　　　　思いまして、考えました」

　■ 『フレンチトースト』 ■

　◆忙しい朝も一瞬で作れる
　　お手軽『フレンチトースト』

　★★　レシピ　★★
　・耐熱容器に
　　卵、牛乳、砂糖を入れ混ぜる
　・食パンをひと口大にちぎって入れ
　　全体に染み込ませる
　・ラップをせず
　　電子レンジにかけて3分加熱。
　・器を外して完成

　ポイントは
　フライパンを使わずに
　電子レンジで作れること。

　朝の忙しい時間に
　火加減を見る必要がなく、
　加熱中に他の用事を済ませられます。

　■ 著書 ■

　■『世界一美味しい 手抜きごはん
　　　最速！　やる気のいらない100レシピ』
　　（KADOKAWA／1,300円＋税／2019年3月発売）
　　詳しくは こちら

　
　はらぺこグリズリーさんの最新情報は
　はらぺこグリズリーの料理ブログを
　ご覧ください。

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