なかじましんや　土曜の穴

　7月30日のゲストは
　マンボミュージシャンの
　パラダイス山元さん。

　
　「アーーーッ、うっ！」

　マンボミュージシャンを本業とする一方
　マン盆栽家元、
　グリーンランド国際サンタクロース協会
　公認サンタクロース、
　会員制餃子レストラン「蔓餃苑」
　オーナーシェフ、
　そして
　"ハイパーミリオンマイラー"として
　大好きな飛行機の本を出版されるなど
　多方面で活躍されている
　パラダイス山元さんに、飛行機のこと、
　餃子のことなどを伺いました。

　
　■ 年間最多搭乗回数 1,022 ■

　飛行機に対するパラダイス山元さんの「好き」は
　ただの「好き」ではありません。
　これまで年間最多搭乗数は 1,022回。

　一日平均なんと「６回」！

（山元）「パイロットさん、CAさんの
　　　　　20倍は乗ってると思います」

　搭乗回数が増える仕組みには
　次のような"乗り方"がありました。

　◎ 羽田―札幌　一日４往復
　◎ 羽田―沖縄　２週間連続 一日２往復

　◎ 目的地「名古屋」で
　　 沖縄や香港を経由

　このような場合、
　空港からは一歩も外に出ないそうです。

　そこまでして飛行機に乗る理由とは・・・

（山元）「浮遊してることが
　　　　　好きなんです」

（小尾）「香港で美味しいもの食べる
　　　　　わけじゃないんですよね？」

（山元）「食べますけど
　　　　　空港の中、ラウンジの中です」

　
　■ 飛行機からの 最高の景色 ■

　パラダイス山元さんにとって
　飛行機の窓から見た最高の景色とは

　・・・『自宅』が見えたこと（！）

（山元）「ちゃんとわかるんですよ。
　　　　　あそこが工場の煙突、
　　　　　JR（の線路）と辿っていくと
　　　　　『あ！あそこだ！！』って」

　
　パラダイス山元さんがオススメする
　飛行機体験は、
　調布飛行場（東京・調布市）から
　伊豆諸島に飛ぶ便が就航している
　新中央航空のプロペラ機で
　東京上空を飛ぶこと。

（山元）「面白いですよ！
　　　　　遊覧飛行同然で、
　　　　　ホントに素晴らしい！」

　
　■ ギョーカイ――"餃界"の解放！ ■

　パラダイス山元さんの最新の著書
　『餃子の創り方』が発売されたばかりです。
　（光文社／1,400円＋税／7月14日発売）

　醤油、酢、ラー油を使う
　餃子の一般的な食べ方に対して
　「なんで、そんなことを
　　　やり続けているのか」――と疑問を抱く
　パラダイス山元さんの考えは
　「何をつけて食べてもいいし、
　　　餃子に何を入れてもいい」というもの。

（中島）「"餃子固定観念"からの
　　　　　解放ですか？」

（山元）「『"餃界"の解放』
　　　　　と言ってます」

　
　奇抜とも思える餃子を
　考案する背景には
　料理人とは別の視点で
　『食べる物のデザインを極めたい』
　という想いがあるそうです。

（山元）「おいしいものが
　　　　　クリエイティブに見えないと
　　　　　もったいないじゃないですか」

　
　■ パラダイス山元さんの著書 ■

　■著書『パラダイス山元の
　　　　　　　飛行機の乗り方』
　　（ダイヤモンド社／1,300円＋税／2013年9月発売）
　　詳しくは こちら

　■著書『パラダイス山元の
　　　　　　　飛行機のある暮らし』
　　（ダイヤモンド社／1,300円＋税／2016年4月発売）
　　詳しくは こちら

　■著書『餃子の創り方』
　　（光文社／1,400円＋税／2016年7月14日発売）
　　詳しくは こちら


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